Chocotone pelado: uma irresistível tentação de chocolate
O Chocotone pelado é uma versão irresistível do clássico panetone italiano, que surpreende pelo seu interior recheado com gotas de chocolate e pela ausência da tradicional cobertura, proporcionando uma experiência única e deliciosa.
Essa nova abordagem do panetone surge como uma alternativa ousada e inovadora, proporcionando uma experiência única aos paladares mais exigentes.
Ao retirar a tradicional cobertura de chocolate ou glacê, o Chocotone pelado permite que o foco esteja totalmente na massa macia e levemente adocicada, enriquecida com o sabor intenso e irresistível do chocolate em cada pedaço.
Sua textura delicada, resultado de um longo processo de fermentação, complementa-se perfeitamente com as gotas de chocolate, criando uma combinação harmoniosa que derrete na boca.
É um convite para uma jornada de prazer gastronômico, em que cada fatia revela um equilíbrio perfeito entre a leveza do panetone e a intensidade do chocolate.
O Chocotone pelado ganhou popularidade não apenas nas festividades de fim de ano, mas também como uma opção indulgente para qualquer ocasião especial.
Seja em um brunch descontraído, em uma reunião com amigos ou em um momento de autocuidado, esse doce tentador oferece uma explosão de sabores que encanta a todos.
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 200ml de leite morno
- 100g de açúcar
- 3 ovos
- 100g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 200g de chocolate meio amargo, em gotas ou picado
- 1 pitada de sal
- Raspas de 1 laranja (opcional)
Modo de Preparo:
- Em uma tigela pequena, misture o fermento biológico com o leite morno e uma colher de chá de açúcar. Deixe descansar por cerca de 10 minutos ou até formar uma espuma.
- Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo, o açúcar restante e o sal. Faça um buraco no centro e adicione os ovos ligeiramente batidos, a manteiga em temperatura ambiente e as raspas de laranja (opcional). Misture bem até formar uma massa pegajosa.
- Acrescente a mistura de fermento com leite à massa e continue misturando até incorporar completamente os ingredientes. Em seguida, adicione as gotas ou o chocolate picado à massa e misture até que fiquem bem distribuídos.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e comece a sovar a massa por cerca de 10 a 15 minutos, até que fique elástica e macia.
- Coloque a massa em uma tigela untada com um pouco de manteiga e cubra com um pano limpo. Deixe descansar em um local morno por aproximadamente 1 a 2 horas, ou até dobrar de tamanho.
- Após o tempo de descanso, despeje a massa em uma forma de papel própria para panetones, previamente untada com manteiga. Certifique-se de deixar espaço para a massa crescer.
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Cubra o Chocotone com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 40 a 45 minutos.
- Retire o papel alumínio e deixe o Chocotone assar por mais 10 a 15 minutos, ou até ficar dourado e completamente assado.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Chocotone pelado, Chocotone pelado, Chocotone pelado, Chocotone pelado
Baixe o Nosso aplicativo
Agro, Plantio e colheita, Receitas do Campo e Decoração.
Entre no nosso Grupo Exclusivo de Receitas, Clicando aqui.
