A sopa de legumes na pressão é uma receita de sopa que é preparada em uma panela de pressão elétrica ou convencional. É uma opção saudável e nutritiva para quem busca uma refeição reconfortante e fácil de fazer.
O principal benefício de cozinhar a sopa de legumes na pressão é a economia de tempo e energia. Como a pressão aumenta a temperatura da panela, os legumes cozinham mais rapidamente e a sopa fica pronta em poucos minutos.
Além disso, os nutrientes dos legumes são preservados, já que eles cozinham em um ambiente fechado e sob pressão.
A sopa de legumes na pressão é uma receita muito versátil, pois é possível variar os legumes e temperos de acordo com o gosto pessoal. Alguns legumes que podem ser usados na sopa são: cenoura, batata, abóbora, chuchu, abobrinha, ervilha, couve-flor, brócolis, entre outros.
Os temperos também podem ser variados, sendo comuns o uso de cebola, alho, salsinha, cebolinha, manjericão, orégano e pimenta-do-reino.
A sopa de legumes na pressão é uma opção saudável e nutritiva para quem busca uma refeição leve e reconfortante. Ela é rica em vitaminas, minerais e fibras, e é uma ótima opção para quem quer incluir mais vegetais na dieta.
Além disso, é uma receita muito fácil de fazer e que pode ser armazenada na geladeira ou congelador para ser consumida ao longo da semana.
Uma sopa de legumes é uma ótima maneira de aproveitar ao máximo a riqueza nutricional dos vegetais. Esta receita de sopa de legumes na pressão é fácil de fazer, saudável e saborosa.
É uma ótima opção para um jantar reconfortante em um dia frio ou para quem quer incluir mais vegetais na dieta.
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 cenouras médias descascadas e picadas
- 2 batatas médias descascadas e picadas
- 1 abobrinha média picada
- 1 chuchu médio picado
- 1/2 repolho pequeno picado
- 1 lata de tomates pelados picados (400g)
- 4 xícaras de caldo de legumes (ou água)
- 1 colher de chá de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de manjericão seco
Modo de Preparo:
- Aqueça o azeite em uma panela de pressão em fogo médio-alto.
- Adicione a cebola e o alho e refogue por cerca de 2-3 minutos, até que estejam macios e translúcidos.
- Adicione a cenoura, a batata, a abobrinha, o chuchu e o repolho, e misture bem com os temperos.
- Adicione a lata de tomates pelados, o caldo de legumes, o sal, a pimenta, o orégano e o manjericão na panela e misture tudo.
- Feche a panela de pressão e cozinhe em fogo médio-alto por cerca de 8-10 minutos após a pressão começar a soar.
- Depois de desligar o fogo, deixe a pressão sair naturalmente ou use o método de liberação rápida (conforme instruções do fabricante).
- Abra a panela e verifique se os legumes estão macios. Se ainda estiverem duros, feche novamente a panela e cozinhe por mais alguns minutos.
- Ajuste o tempero se necessário.
- Sirva a sopa quente com um pouco de salsinha picada ou croutons por cima.
Sua sopa de legumes na pressão está pronta! Ela é uma refeição completa, nutritiva e deliciosa. Bom apetite!
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