Pizza Margherita
A pizza Margherita é um dos sabores mais tradicionais e populares da culinária italiana. Sua origem remonta a 1889, quando o pizzaiolo Raffaele Esposito criou a receita em homenagem à rainha Margherita de Sabóia, usando ingredientes que representavam as cores da bandeira italiana: molho de tomate, mussarela de búfala e folhas de manjericão.
Atualmente, a pizza Margherita é apreciada em todo o mundo e pode ser encontrada em diversas variações.
A massa fina e crocante, o molho de tomate caseiro e a mussarela de búfala fresca são os ingredientes principais, mas muitas receitas incluem outros ingredientes como alho, azeitonas e presunto.
Além de ser deliciosa, a pizza Margherita é relativamente fácil de preparar em casa, seja no forno convencional ou em um forno a lenha.
Com ingredientes de qualidade e um pouco de prática, é possível fazer uma pizza incrível para saborear com a família e os amigos.
A pizza Margherita é uma das pizzas mais populares e tradicionais da culinária italiana, que leva em sua composição ingredientes simples e deliciosos.
Sua origem remonta a 1889, quando o pizzaiolo Raffaele Esposito criou a receita em homenagem à rainha Margherita de Sabóia.
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo;
- 1 colher de sopa de açúcar;
- 1 colher de sopa de sal;
- 1 pacote de fermento biológico seco;
- 300ml de água morna;
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva;
- 1 lata de tomate pelado;
- 2 dentes de alho;
- 1 bola de mussarela de búfala fresca;
- Folhas de manjericão fresco;
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
- 1. Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Em seguida, adicione o fermento e misture bem.
- 2. Adicione a água morna e o azeite de oliva, e misture com as mãos até obter uma massa homogênea.
- 3. Cubra a massa com um pano de prato e deixe descansar por cerca de 1 hora.
- 4. Enquanto a massa descansa, prepare o molho de tomate. Em um liquidificador, bata o tomate pelado com os dentes de alho até obter um molho liso.
- 5. Abra a massa em uma superfície enfarinhada, deixando-a com cerca de 1cm de espessura.
- 6. Espalhe o molho de tomate sobre a massa, deixando uma borda livre de cerca de 1cm.
- 7. Corte a bola de mussarela de búfala em fatias e distribua sobre o molho de tomate.
- 8. Salpique folhas de manjericão fresco por cima da mussarela.
- 9. Leve a pizza ao forno preaquecido a 250ºC por cerca de 10 a 15 minutos, até que a massa esteja dourada e a mussarela esteja derretida.
- 10. Retire a pizza do forno, corte em fatias e sirva quente.
A pizza Margherita é uma ótima opção para uma refeição rápida e deliciosa. Aproveite!
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