Salpicão. Há uma história interessante por trás do salpicão, um prato que é muito popular nas celebrações de Natal e Ano Novo no Brasil. Diz-se que o salpicão foi inventado pela dona Benta, a personagem principal da série de livros infantis “Sítio do Picapau Amarelo” de Monteiro Lobato.
Segundo a história, Dona Benta criou o salpicão para agradar a todos os convidados em uma festa de Natal. Ela precisava de um prato que pudesse ser preparado com antecedência, e que fosse fácil de transportar para a festa que aconteceria em outro lugar. Ela então criou o salpicão, que é uma salada que combina frango desfiado, batata palha, maçãs picadas, cenoura ralada, uvas passas, milho e ervilhas.
A receita foi um sucesso instantâneo e se tornou um prato tradicional em muitas casas brasileiras. Hoje em dia, existem muitas variações do salpicão, com diferentes ingredientes adicionados, como azeitonas, presunto, queijo, e até mesmo abacaxi.
O salpicão se tornou uma parte importante das celebrações de Natal e Ano Novo no Brasil, e muitas famílias fazem questão de incluí-lo no cardápio de suas festas. Ele é uma lembrança da tradição e do sabor das festas brasileiras, e continua a ser amado por muitos até hoje.
Ingredientes para Salpicão:
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 xícara de cenoura ralada
- 1 xícara de maçã picada
- 1 xícara de uvas passas
- 1 xícara de milho verde
- 1 xícara de ervilha fresca
- 1/2 xícara de salsão picado
- 1/2 xícara de maionese
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1/4 xícara de leite
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de suco de limão
- Sal e pimenta a gosto
- Batata palha para servir
Modo de preparo Salpicão:
- Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, a cenoura ralada, a maçã picada, as uvas passas, o milho verde, a ervilha fresca e o salsão picado.
- Em outra tigela, misture a maionese, o creme de leite, o leite, a mostarda e o suco de limão.
- Adicione o molho à mistura de frango e vegetais e misture bem.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
- Na hora de servir, misture novamente e cubra com batata palha.
- Sirva frio.
E pronto! Agora você tem uma deliciosa receita de salpicão para desfrutar em qualquer ocasião. Aproveite!
Espero que tenha gostado dessa receita deliciosa, faça na sua casa e depois vem aqui comentar como ficou.
Muito obrigado por visitar nosso site, volte sempre!!!
Conheça nossa página no Facebook
Veja mais receitas em nosso site, Bolos e tortas, Sobremesas e mais
Veja uma receita parceira
