Receita de Torta de Maçã Clássica da Vovó Deliciosa
Torta de maçã clássica. Há muitas histórias sobre a torta de maçã clássica, mas uma das mais famosas é a da criação da receita pela avó de uma pequena cidade no interior dos Estados Unidos.
Segundo a lenda, a avó era conhecida por suas habilidades culinárias e sua torta de maçã era a melhor da região. Ela nunca compartilhava a receita com ninguém, e muitos tentaram reproduzir a deliciosa torta sem sucesso.
Certa vez, um jovem casal que estava de passagem pela cidade parou na casa da avó em busca de abrigo durante uma tempestade. A avó, gentil como sempre, ofereceu a eles um pedaço de sua torta de maçã recém-assada.
O casal ficou maravilhado com o sabor e pediu a receita, mas a avó, como de costume, se recusou a compartilhar. No entanto, ela notou a tristeza no rosto do casal e decidiu que era hora de compartilhar sua receita secreta com alguém.
Ela explicou para o casal que a chave para uma torta de maçã perfeita era o equilíbrio entre o doce e o ácido, e que a escolha das maçãs era fundamental. Ela então ensinou a eles todos os segredos da receita, desde a massa até o recheio.
O casal agradeceu e partiu na manhã seguinte, levando consigo a receita da torta de maçã clássica. Eles viajaram pelo mundo, preparando a receita para amigos e familiares, e a torta de maçã clássica se tornou uma iguaria em muitos países.
Hoje em dia, a receita se espalhou pelo mundo e é amada por muitos. A torta de maçã clássica continua a ser uma das sobremesas mais populares em restaurantes, padarias e casas em todo o mundo.
Ingredientes para torta de maçã clássica:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 3/4 xícara de manteiga sem sal, fria e cortada em cubos
- 1/4 a 1/2 xícara de água gelada
- 6 maçãs Granny Smith médias, descascadas, sem sementes e fatiadas
- 1/2 xícara de açúcar granulado
- 1/4 xícara de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/4 colher de chá de noz-moscada moída
- 1/4 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, cortada em cubos
Modo de preparo torta de maçã clássica:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal. Adicione a manteiga fria e misture com um cortador de massa ou um garfo até formar uma mistura que lembre migalhas de pão.
- Adicione 1/4 xícara de água gelada à mistura de farinha e manteiga, mexendo até que a massa comece a se unir. Adicione mais água, uma colher de sopa de cada vez, se necessário, até que a massa fique úmida o suficiente para se manter junta.
- Divida a massa em duas partes e forme duas bolas. Em uma superfície enfarinhada, abra cada bola em um círculo grande o suficiente para forrar o fundo e as laterais de uma forma de torta de 23 cm.
- Em uma tigela grande, misture as maçãs fatiadas, o açúcar granulado, o açúcar mascavo, a farinha de trigo, o suco de limão, a canela, a noz-moscada e o sal.
- Despeje a mistura de maçã sobre a massa na forma de torta. Espalhe os cubos de manteiga sobre as maçãs.
- Cubra a torta com a segunda parte da massa, fazendo cortes na parte superior para permitir que o vapor escape.
- Asse a torta por 15 minutos a 200°C, em seguida, reduza a temperatura do forno para 180°C e asse por mais 45 minutos, ou até que a crosta fique dourada e a mistura de maçã esteja borbulhando.
- Deixe a torta esfriar por cerca de 30 minutos antes de servir.
Pronto! Agora você tem uma deliciosa torta de maçã clássica para saborear. Bom apetite!
Espero que tenha gostado dessa receita deliciosa, faça na sua casa e depois vem aqui comentar como ficou.
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