Havia uma pequena cidade no interior do Brasil, onde uma senhora idosa, conhecida como Dona Tereza, era famosa por suas habilidades culinárias. Ela era particularmente conhecida por seu doce de abóbora de coração, que era o preferido de todos na cidade.
Dona Tereza sempre começava preparando a abóbora de coração, retirando cuidadosamente as sementes e a casca. Então, ela cortava a polpa em pequenos pedaços e a colocava em uma panela com água, açúcar e cravo. Ela deixava a mistura cozinhar em fogo baixo por horas, mexendo constantemente para garantir que não grudasse no fundo da panela.
Quando a abóbora estava macia e o líquido havia reduzido para uma calda espessa e brilhante, Dona Tereza retirava a panela do fogo e deixava esfriar. Em seguida, ela colocava o doce em potes de vidro, que eram vedados e deixados de cabeça para baixo para criar um vácuo e garantir que o doce durasse mais tempo.
Todos na cidade adoravam o doce de abóbora de coração de Dona Tereza e sempre faziam questão de comprar alguns potes para levar para casa. As crianças adoravam comer o doce com queijo branco, enquanto os adultos preferiam acompanhá-lo com um café fresquinho.
Dona Tereza era muito orgulhosa de seu doce de abóbora de coração e estava sempre disposta a compartilhar sua receita com quem quer que perguntasse. Ela acreditava que a comida era uma forma de unir as pessoas e que suas habilidades culinárias eram um presente que poderia ser compartilhado com todos.
Mesmo depois de sua morte, o doce de abóbora de coração de Dona Tereza continuou a ser feito em sua cidade e se tornou uma tradição local. As pessoas sempre lembrarão dela e de seu doce delicioso e reconfortante que deixou uma marca na comunidade, com o tempo o doce ganhou a forma de coração e começou a ser comercializado em todo lugar do Brasil.
Ingredientes para o doce de abóbora de coração:
- 1kg de abóbora de coração cortada em cubos pequenos
- 2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 4 cravos da índia
- 1 canela em pau
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- Forma de coração
Modo de fazer esta delicia
- Descasque e retire as sementes da abóbora de coração. Corte em cubos pequenos e reserve.
- Em uma panela grande, misture o açúcar, a água, o cravo e a canela em pau. Leve ao fogo baixo, mexendo até o açúcar se dissolver.
- Adicione a abóbora na panela e misture bem. Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo ocasionalmente, até que a abóbora fique macia e a calda comece a engrossar.
- Adicione a manteiga e continue cozinhando até que a calda fique espessa e brilhante, mexendo sempre para evitar que o doce grude no fundo da panela.
- Despeje o doce em uma forma de coração untada com manteiga. Deixe esfriar por cerca de 30 minutos.
- Depois que o doce esfriar, retire-o com cuidado da forma de coração e sirva em um prato bonito. Você pode decorar com pedaços de abóbora em cima para dar um toque especial.
Este doce de abóbora de coração é perfeito para presentear alguém especial ou servir como sobremesa em um jantar romântico. Aproveite!
Bom apetite!
Espero que tenha gostado dessa receita deliciosa, faça na sua casa e depois vem aqui comentar como ficou.
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