O buraco quente é uma das opções de sanduíches mais populares no Brasil. A origem dessa receita remonta ao início do século XX, em São Paulo, quando os trabalhadores das fábricas de tecidos precisavam de uma refeição rápida e barata para o almoço.
Na época, o sanduíche era feito com pão francês, carne moída e molho, e vendido em carrinhos de rua. Com o tempo, a receita se popularizou e se espalhou por todo o país, tornando-se um prato típico da culinária brasileira.
Hoje em dia, o buraco quente é uma opção prática e deliciosa para qualquer ocasião, seja para um lanche rápido, para receber amigos em casa ou até mesmo para um jantar mais informal.
Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, é possível fazer essa delícia em poucos minutos e surpreender a todos com um sanduíche saboroso e bem temperado.
Neste artigo, vamos ensinar como fazer um buraco quente de carne moída, com dicas e truques para deixá-lo ainda mais gostoso. Então, prepare os ingredientes e vamos lá!
Ingredientes:
- 4 pães franceses
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 lata de molho de tomate
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Queijo muçarela ralado a gosto
- Orégano a gosto
Modo de Preparo:
- Comece preparando o recheio: aqueça o azeite em uma panela grande e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne moída e refogue até que ela esteja completamente cozida.
- Adicione o molho de tomate, o extrato de tomate, o sal e a pimenta e misture bem. Deixe cozinhar por alguns minutos até que o molho esteja bem incorporado à carne.
- Corte os pães ao meio, mas não completamente. Deixe uma das laterais ainda unida, como se fosse uma tampa.
- Retire um pouco do miolo do pão para que haja espaço suficiente para o recheio.
- Coloque uma camada de queijo muçarela ralado sobre o pão.
- Coloque uma porção do recheio sobre o queijo.
- Cubra o recheio com mais uma camada de queijo e polvilhe com orégano a gosto.
- Repita o processo com os outros pães.
- Leve os pães ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e o pão esteja levemente crocante.
- Sirva quente e aproveite!
Dicas de como fazer:
- Você pode variar o recheio do buraco quente de acordo com suas preferências. Por exemplo, substitua a carne moída por frango desfiado, linguiça ou cogumelos. Use sua criatividade!
- Se quiser, você pode adicionar outros temperos ao recheio, como cominho, páprica ou coentro. Mas cuidado para não exagerar na quantidade, para que o sabor não fique muito forte.
- Para que o pão fique crocante por fora e macio por dentro, não retire toda a parte interna. 4.Deixe apenas uma fina camada de miolo para que o recheio fique bem acomodado.
- Se preferir, você pode tostar o pão em uma frigideira antes de rechear. Isso dará um sabor ainda mais especial ao sanduíche.
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