Mungunzá salgado: era uma vez uma pequena vila no sertão do Nordeste brasileiro, onde os moradores eram conhecidos por sua criatividade na cozinha. Cada família tinha sua própria receita especial de mungunzá salgado, que era preparado com muito carinho e servido nas festas e celebrações da comunidade.
Certo dia, um viajante chegou à vila e pediu abrigo e comida aos moradores. Ele estava cansado e com fome, mas os moradores o receberam com bondade e o convidaram para uma refeição em sua casa.
Para a surpresa do viajante, cada família lhe ofereceu uma tigela de mungunzá salgado, mas cada tigela tinha um sabor diferente e único. Uma família usou mais temperos, outra adicionou carne seca, outra colocou um pouco de pimenta. O viajante ficou encantado com a diversidade e riqueza de sabores do prato.
Ao final da refeição, o viajante pediu que as famílias compartilhassem suas receitas com ele, para que pudesse levá-las para outras partes do país. As famílias concordaram e escreveram suas receitas em pequenos pedaços de papel, que foram entregues ao viajante.
O viajante partiu da vila com um caderno cheio de receitas de mungunzá salgado, cada uma com seu próprio toque especial. Ele prometeu que compartilharia essas receitas com o mundo, para que mais pessoas pudessem experimentar a deliciosa e única culinária da região.
E assim foi feito. As receitas foram compartilhadas e o mungunzá salgado se tornou um prato conhecido em todo o país, sempre com um toque especial de cada cozinheiro que o preparava. A vila no sertão do Nordeste tornou-se famosa pela sua criatividade culinária e todos os que provavam o mungunzá salgado lembravam-se da riqueza e diversidade da culinária brasileira.
Receita deliciosa de mungunzá salgado, típico do Nordeste brasileiro. Aqui está:
Ingredientes para Mungunzá salgado
- 500g de milho para mungunzá
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 500g de carne seca dessalgada e desfiada
- 2 tomates picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 colher de sopa de colorau
- 1 folha de louro
- Sal a gosto
- Coentro picado para servir
Modo de preparo para Mungunzá salgado
- Lave o milho para mungunzá e deixe-o de molho por algumas horas, ou deixe-o na geladeira de um dia para o outro.
- Escorra a água do milho e coloque-o em uma panela grande. Cubra com água e adicione a folha de louro. Cozinhe em fogo médio por cerca de 40 minutos, ou até que o milho esteja macio. Reserve.
- Em outra panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
- Adicione a carne seca desfiada e refogue por alguns minutos.
- Adicione os tomates, os pimentões, o colorau e o sal. Refogue por mais alguns minutos.
- Adicione a mistura de carne seca ao milho cozido e deixe cozinhar por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Sirva o mungunzá salgado quente, salpicado com coentro picado.
Espero que tenha gostado dessa receita deliciosa, faça na sua casa e depois vem aqui comentar como ficou.
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