Carne-seca Acebolada: Acebolando a Tradição Deliciosa Receita
Carne-seca Acebolada. Era uma vez, em um pequeno vilarejo no interior do Nordeste do Brasil, vivia uma família de fazendeiros que se dedicava à criação de gado. Em uma das épocas de seca, a família teve que abater alguns animais para preservar a saúde do restante do rebanho e garantir a sobrevivência de todos.
Com a carne dos animais abatidos, a mãe da família decidiu preparar uma receita que era tradição na região: carne-seca acebolada. Ela temperou a carne com sal, alho, pimenta e deixou secar ao sol para que ficasse bem saborosa. Depois, cortou a carne em pequenos pedaços e refogou com cebola e tomate até que ficasse macia e suculenta.
O cheiro da carne-seca acebolada se espalhou pela casa e atraiu a família inteira para a cozinha. Eles serviram a carne com arroz, feijão e farofa, e todos se deliciaram com o sabor rústico e marcante da comida.
A partir daquele dia, a carne-seca acebolada se tornou um prato frequente nas refeições da família. Eles compartilharam a receita com amigos e vizinhos, e em pouco tempo, o prato se tornou uma especialidade da região.
Hoje em dia, a carne-seca acebolada é uma das iguarias mais apreciadas no Nordeste brasileiro, e é servida em diversos restaurantes e bares da região. Seu sabor marcante e sua história de sobrevivência em épocas difíceis fazem da carne-seca acebolada um prato muito especial para todos que o conhecem.
Ingredientes Carne-seca Acebolada:
- 500g de carne-seca dessalgada e desfiada
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
- 3 dentes de alho picados
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 1 colher (sopa) de óleo
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo Carne-seca Acebolada:
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo até dourar.
- Acrescente a carne-seca desfiada e refogue por alguns minutos.
- Adicione o tomate picado e refogue até que comece a desmanchar.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
- Finalize com o cheiro-verde picado e sirva com arroz branco, feijão e farofa.
Observações:
- Para dessalgar a carne-seca, deixe-a de molho em água por 24 horas, trocando a água algumas vezes.
- Se preferir, pode acrescentar outros temperos, como coentro, cebolinha e pimentão.
Espero que tenha gostado dessa receita deliciosa, faça na sua casa e depois vem aqui comentar como ficou.
Muito obrigado por visitar nosso site, volte sempre!!!
Conheça nossa página no Facebook
Veja mais receitas em nosso site, Bolos e tortas, Sobremesas e mais
Veja uma receita parceira
