Bolinho de Carne Seca com Mandioca

Modo de preparo:

O primeiro passo para preparar o bolinho de carne seca com mandioca é dessalgar a carne seca. Para isso, coloque a carne em uma tigela com água e deixe de molho por algumas horas. Troque a água algumas vezes para retirar o excesso de sal.

Em seguida, cozinhe a carne seca em água fervente por cerca de 30 minutos, ou até que fique macia. Retire a carne da panela e desfie em pedaços pequenos.

Cozinhe a mandioca em água fervente até que fique macia. Em seguida, descasque e amasse com um garfo ou passe por um processador de alimentos.

Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo até que fiquem dourados. Adicione a carne seca desfiada e refogue por mais alguns minutos.

Em seguida, adicione a mandioca amassada, o ovo, a farinha de trigo, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem até obter uma massa homogênea.

Com a massa pronta, basta moldar os bolinhos e fritá-los em óleo quente até que fiquem dourados e crocantes por fora. Sirva ainda quente, acompanhado de um molho de pimenta ou uma cerveja gelada.

O bolinho de carne seca com mandioca é uma iguaria que faz parte da tradição culinária brasileira, sendo muito apreciado em diversas regiões do país. Ele pode ser encontrado em bares, restaurantes e lanchonetes, mas também é muito fácil de preparar em casa. É uma excelente opção para quem quer experimentar novos sabores e tradições gastronômicas.

Além de ser muito saboroso, o bolinho de carne seca com mandioca também é uma fonte de nutrientes importantes. A carne seca é rica em proteínas e vitaminas

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