Receita de Torta Gelada de Abacaxi com ameixas

Modo de Preparo:

1. Triture os biscoitos maisena em um processador de alimentos até que fiquem finamente moídos.
2. Adicione a manteiga derretida e o açúcar aos biscoitos triturados e misture bem.
3. Pressione a mistura de biscoito no fundo de uma forma de torta de 22 cm de diâmetro.
4. Leve a forma com a crosta de biscoito à geladeira enquanto prepara o recheio.
5. Em uma tigela grande, misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de abacaxi.
6. Em uma tigela pequena, misture a gelatina em pó com a água e deixe descansar por 5 minutos.
7. Leve a gelatina em pó com a água ao fogo baixo e mexa até que a gelatina esteja completamente dissolvida.

1. Adicione a gelatina dissolvida à mistura de leite condensado, creme de leite e suco de abacaxi e misture bem.
2. Despeje o recheio sobre a crosta de biscoito na forma e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
3. Enquanto a torta gelada de abacaxi está na geladeira, faça a cobertura de ameixa. Em uma panela média, misture as ameixas, o açúcar e a água.
4. Leve a mistura de ameixa e açúcar ao fogo médio e deixe ferver.
5. Em uma tigela pequena, misture o amido de milho com um pouco de água para fazer uma pasta.
6. Adicione a pasta de amido de milho à mistura de ameixa e açúcar e mexa bem.

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