Modo de preparo:
- Lave bem as ostras em água corrente e abra-as com uma faca própria para ostras.
- Retire a carne da ostra e reserve as conchas.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até ficarem macios.
- Adicione a farinha de trigo e mexa bem.
- Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, até formar um molho cremoso.
- Adicione metade do queijo ralado e misture bem.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Coloque uma colher de sopa do molho sobre cada concha de ostra.
- Coloque a carne da ostra sobre o molho.
- Cubra cada ostra com o restante do molho.
- Salpique o queijo ralado restante sobre as ostras.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado e as ostras estejam cozidas.
Conclusão:
As ostras gratinadas são uma opção deliciosa e fácil de preparar para quem deseja experimentar essa iguaria em casa. Com essa receita simples, você pode preparar um prato sofisticado e saboroso em poucos minutos. É importante lembrar que as ostras devem ser abertas com uma faca própria e consumidas o mais fresco possível. Sirva quente, acompanhado de uma taça de vinho branco, e aproveite essa delícia. Bom apetite!
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Ostras Gratinada
