Receita de Farofa de Carne-seca e Coentro
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho na manteiga ou óleo de coco até ficarem macios.
- Adicione a carne-seca desfiada e refogue por alguns minutos até ficar bem dourada.
- Adicione a farinha de mandioca e misture bem, até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Adicione o coentro picado e misture novamente.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Sirva quente como acompanhamento de churrasco, feijoada ou frango assado.
Essa receita é muito fácil de fazer e pode ser personalizada de acordo com seus gostos pessoais. Você pode adicionar outros ingredientes, como bacon, linguiça ou castanhas, para dar mais sabor e textura à farofa. Além disso, você pode usar diferentes tipos de temperos, como cominho, páprica ou curry, dependendo do sabor que você preferir.
A carne-seca é uma excelente fonte de proteínas, vitaminas e minerais, como ferro e zinco. Além disso, o coentro é rico em antioxidantes e tem propriedades anti-inflamatórias, ajudando a reduzir o risco de doenças crônicas.
A farofa de carne-seca e coentro é uma ótima opção para quem busca uma refeição saborosa e nutritiva. Ela pode ser servida com outros pratos típicos da culinária brasileira, como feijão-tropeiro e arroz carreteiro.
Para uma opção ainda mais saudável, você pode substituir a farinha de mandioca por farinha de aveia ou farinha de amêndoas, reduzindo assim a quantidade de carboidratos na receita. Além disso, você pode usar azeite de oliva em vez de manteiga ou óleo de coco, aumentando a quantidade de gorduras saudáveis na receita.
Outra opção é adicionar mais legumes à farofa, como cenoura, abobrinha ou tomate, aumentando assim a quantidade de fibras e nutrientes na receita. Além disso, você pode adicionar um pouco de suco de limão para dar mais sabor e frescor à farofa.
A farofa de carne-seca e coentro é uma receita versátil e deliciosa que pode ser personalizada de acordo com seus gostos pessoais.
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