Modo de preparo da massa da Cuca autentica gaúcha:
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal.
- Adicione a manteiga e os ovos e misture até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o leite morno e o fermento e misture até incorporar bem.
- Cubra a massa e deixe descansar por 30 minutos.
Modo de preparo da farofa:
- Em uma tigela média, misture o açúcar, a farinha e a canela.
- Adicione a manteiga e misture até formar uma farofa.
Montagem da Cuca autentica gaúcha:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma forma untada com manteiga e farinha de trigo, coloque metade da massa.
- Cubra com metade da farofa.
- Repita as camadas com a outra metade da massa e da farofa.
- Deixe a cuca descansar por mais 10 minutos.
- Asse por cerca de 35-40 minutos ou até que esteja dourada.
- Deixe esfriar antes de cortar em pedaços e servir.
A cuca gaúcha é um doce tradicional da culinária do Rio Grande do Sul e é uma deliciosa opção para o café da manhã ou lanche da tarde. Com sua massa fofinha e farofa crocante, é difícil resistir a esse prato. Sirva com um café quentinho para uma experiência completa. Bom apetite!
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