Costelinha de Porco com Molho Mediterrâneo é um prato delicioso que combina sabores intensos e variados. Esse prato tem origem na culinária mediterrânea, onde é comum o uso de ervas e especiarias para temperar a carne.
A receita básica de costelinha de porco com molho mediterrâneo consiste em assar as costelinhas no forno ou na churrasqueira, e depois servir com um molho preparado com azeite de oliva, tomates, cebola, alho, ervas frescas como tomilho, orégano, alecrim e manjericão, além de sal e pimenta-do-reino.
Para preparar a costelinha de porco, é importante escolher uma carne de boa qualidade e temperá-la com sal e pimenta antes de levá-la ao forno ou à churrasqueira. O tempo de cozimento pode variar dependendo da temperatura do forno ou da churrasqueira, mas em geral, as costelinhas levam cerca de 1 hora para ficarem macias e douradas.
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Ingredientes para Costelinha de Porco:
- 1,5 kg de costelinha de porco
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 4 tomates picados
- 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
- 1 colher de sopa de orégano fresco picado
- 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
- 1 colher de sopa de manjericão fresco picado
Modo de Preparo de Costelinha de Porco que derrete na boca:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Tempere as costelinhas com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Coloque as costelinhas em uma assadeira e regue com uma colher de sopa de azeite de oliva.
- Leve ao forno e asse por cerca de 1 hora ou até que as costelinhas estejam macias e douradas.
- Enquanto as costelinhas assam, prepare o molho mediterrâneo. Em uma panela, aqueça uma colher de sopa de azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até que fiquem macios.
- Adicione os tomates picados e cozinhe por alguns minutos até que fiquem bem macios.
- Adicione as ervas frescas e cozinhe por mais alguns minutos para que os sabores se combinem.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Retire as costelinhas do forno e sirva com o molho mediterrâneo por cima.
Essa receita rende cerca de 6 porções e é uma ótima opção para servir em um almoço ou jantar especial. Acompanhe com arroz, legumes assados e salada verde para uma refeição completa e deliciosa. Aproveite!
Espero que tenha gostado dessa receita deliciosa, faça na sua casa e depois vem aqui comentar como ficou.
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