Torresmo na panela de pressão

O torresmo na panela de pressão é um dos petiscos mais apreciados e queridos na culinária brasileira. Com sua textura crocante e sabor marcante, o torresmo é uma verdadeira tentação para os amantes da gastronomia.

Existem diversas formas de preparar torresmo, mas uma das maneiras mais práticas e eficientes é utilizando a panela de pressão. 

A pressão ajuda a acelerar o processo de cozimento, resultando em torresmos deliciosos, suculentos e irresistíveis. 

Se você é um admirador dessa iguaria e deseja aprender a prepará-la na panela de pressão, este guia passo a passo fornecerá todas as informações necessárias para que você possa desfrutar de torresmos perfeitos em sua própria casa.

Ingredientes:

Para fazer torresmo na panela de pressão, você irá precisar apenas dos seguintes itens:

• 1 kg de toucinho de porco com pele
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Comece preparando o toucinho de porco, garantindo que a pele esteja limpa e seca. Se necessário, lave a pele com água fria e seque bem com papel toalha.
2. Corte o toucinho em pedaços pequenos, de aproximadamente 3 cm de largura. É importante que os pedaços sejam menores para garantir que o torresmo fique crocante e cozido por igual.
3. Coloque os pedaços de toucinho na panela de pressão, distribuindo-os de maneira uniforme. Não é necessário adicionar óleo ou qualquer outro líquido.
4. Tampe a panela de pressão de forma segura e leve ao fogo médio-alto. Assim que a panela começar a pressurizar, reduza o fogo para médio-baixo.
5. Cozinhe o toucinho na panela de pressão por aproximadamente 30 minutos. Esse tempo pode variar de acordo com a potência do fogão e o tamanho dos pedaços de toucinho.
6. Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e aguarde a pressão da panela ser liberada naturalmente. Tenha cuidado ao abrir a panela, pois ainda pode haver vapor quente.
7. Retire os pedaços de torresmo da panela de pressão e coloque-os em uma grade ou peneira, com a pele virada para cima. Isso permitirá que o excesso de gordura escorra e o torresmo fique mais crocante.
8. Tempere os pedaços de torresmo com sal a gosto, espalhando-o sobre a pele.
9. Em uma frigideira grande ou chapa bem quente, coloque os pedaços de torresmo com a pele virada para baixo.
10. Deixe fritar em fogo médio-alto até que a pele fique crocante e dourada. Vire os pedaços para dourar o outro lado, se necessário.
11. Retire o torresmo da frigideira e coloque-o em papel absorvente para remover o excesso de gordura.
12. Sirva o torresmo ainda quente e crocante como petisco ou acompanhamento. É uma ótima opção para saborear com cerveja ou como complemento para feijão, mandioca, entre outros pratos típicos brasileiros.

Agora que você já sabe como preparar um delicioso torresmo na panela de pressão, será muito mais fácil desfrutar dessa receita crocante e irresistível.

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