Modo de preparo:
- Lave bem a tainha e retire as vísceras.
- Faça cortes na superfície da tainha, para que o tempero penetre melhor.
- Esprema o limão sobre a tainha e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Coloque fatias de cebola e tomate dentro da tainha.
- Feche a tainha e amarre com um barbante.
- Coloque a tainha em uma grelha, sobre a brasa.
- Regue com azeite de oliva e deixe assar por cerca de 30 a 40 minutos, virando de vez em quando.
- Quando estiver pronta, retire a tainha da grelha e coloque em um prato.
- Salpique salsa picada sobre a tainha e sirva quente.
Conclusão:
A tainha assada na brasa é um prato típico da culinária caiçara, muito saboroso e saudável. Com essa receita simples, você pode preparar um delicioso prato em casa, utilizando ingredientes fáceis de encontrar. É importante lembrar que a tainha deve ser fresca e limpa corretamente, para evitar qualquer contaminação. Sirva quente, acompanhada de arroz branco e salada verde, e aproveite essa delícia. Bom apetite!
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