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Receita de Batata Gratinada

A batata gratinada é uma receita simples e saborosa que agrada a todos os paladares. O prato é feito com fatias de batata intercaladas com molho branco e queijo gratinado no forno. É uma ótima opção para acompanhar carnes ou como prato principal. Neste artigo, vamos apresentar uma receita fácil e deliciosa de batata gratinada para você experimentar em casa.

Receita de Batata Gratinada

Ingredientes:

• 1 kg de batatas descascadas e cortadas em fatias finas;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
• 2 xícaras de chá de leite;
• 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
• Noz-moscada a gosto.

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo bem para formar um roux.
3. Adicione o leite aos poucos, mexendo sem parar para evitar que empelote.
4. Cozinhe o molho branco por cerca de 10 minutos, até que engrosse.
5. Adicione o queijo parmesão ralado e misture bem.
6. Tempere o molho branco com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
7. Em um refratário, disponha uma camada de batatas e cubra com uma porção do molho branco.
8. Repita as camadas até que os ingredientes acabem, finalizando com o molho branco.
9. Leve ao forno por cerca de 45 minutos ou até que a batata esteja macia e o queijo esteja gratinado e dourado.
10. Sirva quente.

Dicas para preparar uma boa batata gratinada

Para preparar uma boa batata gratinada, é importante seguir algumas dicas:

1. Escolha batatas de qualidade: escolha batatas frescas e de qualidade para garantir uma textura macia e saborosa.
2. Corte as batatas em fatias finas: para que as batatas cozinhem de forma uniforme, corte-as em fatias finas e do mesmo tamanho.
3. Tempere o molho branco a gosto: o molho branco é o ingrediente principal do prato, portanto, é importante temperá-lo com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
4. Use um queijo saboroso: escolha um queijo saboroso para gratinar a batata, como o queijo parmesão, gruyère ou cheddar.
5. Cozinhe a batata antes de gratinar: para que a batata cozinhe por igual, é recomendável cozinhá-la em água fervente por alguns minutos antes de montar o prato.