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Receita de Frango Xadrez

O frango xadrez é um prato delicioso que mistura ingredientes orientais e ocidentais. Originário da culinária chinesa, o frango xadrez é preparado com frango, legumes e molho de soja. É uma opção saudável e prática para o dia a dia ou para receber os amigos em casa. Neste artigo, apresentaremos uma receita simples e fácil de frango xadrez para você experimentar em casa.

Frango Xadrez

Ingredientes:

• 500g de peito de frango cortado em cubos;
• 1 pimentão vermelho cortado em cubos;
• 1 pimentão amarelo cortado em cubos;
• 1 cebola média cortada em cubos;
• 1 cenoura cortada em cubos;
• 1 xícara de chá de castanha de caju;
• 2 colheres de sopa de óleo de girassol;
• 2 colheres de sopa de molho de soja;
• 1 colher de sopa de amido de milho;
• 1 colher de chá de açúcar;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparo:

1. Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino e reserve.
2. Em uma frigideira, aqueça o óleo de girassol e frite o frango até dourar. Reserve.
3. Na mesma frigideira, refogue a cebola e os pimentões até ficarem macios.
4. Acrescente a cenoura e cozinhe por mais 2 minutos.
5. Misture o amido de milho em 1/2 xícara de água e reserve.
6. Adicione o frango na frigideira com os legumes e acrescente o molho de soja, o açúcar e a castanha de caju.
7. Adicione a mistura de amido de milho e água e cozinhe por mais 2 minutos ou até engrossar o molho.
8. Sirva quente acompanhado de arroz branco.

Dicas para preparar um bom frango xadrez

Para preparar um bom frango xadrez, é importante seguir algumas dicas:

1. Escolha ingredientes frescos: escolha frango e legumes frescos para garantir um sabor mais apurado.
2. Use um bom molho de soja: o molho de soja é o ingrediente principal do prato, portanto, escolha um molho de qualidade para garantir um sabor especial.
3. Corte os ingredientes em cubos: para garantir uma aparência bonita ao prato, corte os ingredientes em cubos do mesmo tamanho.
4. Frite o frango em fogo alto: para que o frango fique dourado por fora e suculento por dentro, é importante fritá-lo em fogo alto.
5. Não deixe os legumes muito cozidos: os legumes devem ficar al dente para que mantenham sua textura crocante.
6. Acrescente a castanha de caju no final: para que a castanha de caju fique crocante, é importante adicioná-la no final do preparo.