Bolachinhas cri-cri, também conhecidas como bolachas de amendoim, são um tipo de bolacha crocante feita com açúcar refinado e amendoim torrado e sem casca. É uma receita tradicionalmente brasileira e é muito popular em todo o país.
As bolachinhas cri-cri são geralmente pequenas e têm uma textura crocante, o que as torna perfeitas para serem consumidas como lanche ou como sobremesa. A receita é simples e fácil de preparar, o que a torna uma ótima opção para quem quer fazer um doce rápido e saboroso.
Além de açúcar e amendoim, a receita de bolachinhas cri-cri pode incluir outros ingredientes, como farinha de trigo, margarina e fermento em pó. A massa é geralmente moldada em pequenas bolas e depois achada com um garfo, criando um padrão na superfície.
As bolachinhas cri-cri são populares em todo o Brasil e podem ser encontradas em muitas padarias e lojas de doces. Elas também são frequentemente feitas em casa para serem compartilhadas com a família e os amigos. É um doce simples e saboroso que agrada a todos e é uma opção clássica da culinária brasileira.
Aqui está uma receita fácil e deliciosa de bolachinhas cri-cri:
Ingredientes:
- 1 xícara de açúcar refinado
- 1 xícara de amendoim torrado e sem casca
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 xícara de farinha de trigo
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma panela, misture o açúcar refinado, o amendoim torrado e sem casca e a água.
- Leve a panela ao fogo médio e mexa até que o açúcar se dissolva.
- Adicione a margarina e misture bem.
- Adicione o fermento em pó e a farinha de trigo aos poucos, misturando bem até que a massa fique homogênea.
- Faça bolinhas com a massa e coloque-as na assadeira forrada, deixando espaço entre elas.
- Achate cada bolinha com um garfo, formando um desenho na superfície.
- Asse as bolachinhas no forno pré-aquecido por cerca de 15-20 minutos, ou até que estejam douradas.
- Deixe as bolachinhas esfriarem na assadeira por alguns minutos antes de retirá-las para esfriar completamente em uma grade.
Estas bolachinhas cri-cri são uma ótima opção para um lanche da tarde ou para servir como sobremesa. A combinação de amendoim e açúcar refinado dá a estas bolachinhas um sabor crocante e doce que agrada a todos.
Aqui estão algumas dicas para fazer bolachinhas cri-cri perfeitas:
- Use amendoim torrado e sem casca: O amendoim é um ingrediente chave nesta receita, portanto, escolha um amendoim torrado e sem casca de qualidade para um sabor autêntico.
- Não exagere na quantidade de água: A quantidade de água na receita é importante, pois afeta a textura final da massa. Adicione água aos poucos e pare quando a massa estiver homogênea e firme o suficiente para moldar.
- Achate as bolinhas com um garfo: Achate as bolinhas de massa com um garfo para dar a forma característica das bolachinhas cri-cri e para evitar que elas cresçam muito durante o cozimento.
- Não asse demais: As bolachinhas cri-cri devem ser assadas até que fiquem douradas e crocantes, mas tome cuidado para não assá-las demais e deixá-las queimadas.
- Deixe esfriar antes de servir: Deixe as bolachinhas esfriarem completamente antes de servir, pois isso ajuda a dar a textura crocante e evita que queimem a boca.
- Armazene em um recipiente hermético: Depois de esfriar, armazene as bolachinhas cri-cri em um recipiente hermético para mantê-las crocantes e frescas por mais tempo.
Seguindo estas dicas, você pode fazer bolachinhas cri-cri deliciosas e crocantes em casa. É um doce simples e saboroso que pode ser compartilhado com a família e amigos em qualquer ocasião. Aproveite!
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