Quesadilla: Aprenda a preparar essa delícia da culinária mexicana em casa
A culinária mexicana é conhecida por seus sabores fortes e intensos, suas cores vibrantes e seus pratos variados e deliciosos.
Entre as muitas iguarias que fazem parte da gastronomia mexicana, destaca-se a quesadilla, um prato simples e saboroso que conquista paladares ao redor do mundo.
A quesadilla é uma receita tradicional mexicana que consiste em uma tortilla de milho ou trigo recheada com queijo derretido e outros ingredientes.
Muito popular no México e em outros países da América Latina, como Estados Unidos, Canadá e Brasil, a quesadilla pode ser servida como aperitivo, lanche ou prato principal e pode ser encontrada em restaurantes, lanchonetes e até mesmo em food trucks.
Embora a quesadilla tradicional seja recheada apenas com queijo, existem muitas variações que incluem outros ingredientes, como carne, frango, legumes, cogumelos e muito mais.
Além disso, a quesadilla é uma receita muito versátil que pode ser preparada de várias maneiras, desde a frigideira até o forno, dependendo da sua preferência.
Neste artigo, apresentamos uma receita simples e deliciosa de quesadilla que você pode preparar em casa, com ingredientes fáceis de encontrar e um passo a passo fácil de seguir.
Além disso, oferecemos dicas para variar o recheio e obter uma quesadilla ainda mais crocante e saborosa.
Ingredientes:
- 4 tortillas de trigo
- 2 xícaras de queijo cheddar ralado
- 1 xícara de frango cozido e desfiado
- 1/2 xícara de cebola picada
- 1/2 xícara de pimentão vermelho picado
- 1/2 xícara de pimentão verde picado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e os pimentões e refogue por cerca de 5 minutos, ou até que estejam macios.
- Adicione o frango desfiado à frigideira e misture bem com os legumes. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por mais 2 minutos.
- Em outra frigideira, coloque uma das tortillas de trigo e espalhe 1/2 xícara de queijo cheddar ralado uniformemente sobre ela. Adicione metade da mistura de frango e legumes sobre o queijo.
- Cubra com outra tortilla e pressione delicadamente com uma espátula para grudar os ingredientes. Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos, ou até que a tortilla esteja crocante e o queijo esteja derretido.
- Vire ela cuidadosamente e deixe cozinhar do outro lado até que esteja crocante e o queijo esteja derretido.
- Repita o processo com as outras tortillas e os ingredientes restantes.
- Corte elas em quatro pedaços cada e sirva quente.
Dicas de como fazer essa deliciosa receita:
- Você pode variar o recheio da quesadilla de acordo com o seu gosto. Experimente adicionar carne moída, bacon, cogumelos ou legumes.
- Use queijo cheddar ou outro queijo de sua preferência, desde que seja um queijo que derreta bem.
- Para obter uma quesadilla mais crocante, você pode tostar as tortillas levemente em uma frigideira antes de adicionar o recheio.
- Se preferir, você pode assar as quesadillas no forno em vez de cozinhar na frigideira. 5.Basta pré-aquecer o forno a 200°C, colocar elas em uma assadeira e assar por cerca de 10 minutos, ou até que estejam crocantes e o queijo esteja derretido.
- Sirva com guacamole, salsa ou creme de leite azedo para complementar o sabor.
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