Modo de preparo:
- Retire a picanha da embalagem e retire qualquer excesso de gordura. Deixe a carne em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos antes de começar a preparar.
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio-alto.
- Adicione o alho picado à frigideira e refogue por cerca de 1 minuto, até que esteja perfumado.
- Coloque a picanha na frigideira e sele todos os lados por cerca de 2 minutos cada.
- Transfira a picanha para uma assadeira e cubra com o alho e a manteiga restante.
- Tempere a carne com sal grosso e pimenta-do-reino a gosto, cobrindo toda a superfície.
- Leve a picanha ao forno pré-aquecido e deixe assar por cerca de 25 a 30 minutos para um ponto médio. O tempo de cozimento pode variar de acordo com a preferência pessoal.
- Quando a picanha estiver pronta, retire do forno e deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de fatiar.
- Sirva a picanha quente, acompanhada de salada verde e arroz branco.
Dicas:
- Certifique-se de escolher uma boa picanha para obter o melhor sabor e qualidade.
- Você pode adicionar outros temperos de sua preferência, como ervas frescas ou páprica defumada.
- Se preferir, você pode preparar a picanha na grelha em vez de assar no forno.
- Acompanhe com uma cerveja gelada ou um vinho tinto leve para harmonizar com o sabor da carne e da manteiga.
A picanha na manteiga é uma ótima opção para quem quer uma refeição deliciosa e fácil de preparar. Com esta receita simples, você pode experimentar um sabor rico e suculento que irá satisfazer até mesmo os paladares mais exigentes. Lembre-se de escolher a melhor carne possível e experimente diferentes temperos para descobrir novos sabores e combinações. Bom apetite!
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