Peixe ensopado é um prato tradicional em muitas culinárias ao redor do mundo, e há muitas histórias sobre a origem e a popularidade dessa receita.
Uma das histórias mais interessantes é sobre como o peixe ensopado se tornou popular entre os pescadores do litoral brasileiro. No início do século XX, os pescadores brasileiros costumavam passar dias no mar em busca de peixes para vender nas feiras e mercados das cidades litorâneas. Durante essas viagens, eles precisavam preparar suas próprias refeições a bordo, usando os ingredientes disponíveis.
Foi então que surgiu a ideia de preparar um ensopado com os peixes frescos que haviam acabado de pescar. Os pescadores utilizavam ingredientes simples, como cebola, tomate, coentro e azeite, para criar um caldo saboroso e aromático, e adicionavam o peixe para cozinhar. O resultado era um prato quente e reconfortante, perfeito para as noites frias no mar.
Com o tempo, o peixe ensopado se tornou uma receita popular não apenas entre os pescadores, mas também entre as comunidades litorâneas e os turistas que visitavam as praias brasileiras. Hoje em dia, o peixe ensopado é um prato apreciado em todo o país, e cada região tem sua própria versão, com ingredientes e temperos variados.
O peixe ensopado é um exemplo de como a criatividade e a necessidade podem levar ao surgimento de pratos deliciosos e reconfortantes. É uma receita simples, mas que encanta pelo sabor e pela história que carrega.
Ingredientes para Peixe Ensopado:
- 500g de filé de peixe (pode ser usado qualquer tipo de peixe de sua preferência)
- 2 tomates picados
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 1/2 xícara de coentro picado
- 1 xícara de leite de coco
- 1 xícara de água
- 2 colheres de sopa de azeite de dendê
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo dessa deliciosa receita:
- Tempere os filés de peixe com sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e o azeite de dendê em fogo médio.
- Adicione a cebola, o alho e os pimentões picados e refogue até que fiquem macios.
- Acrescente os tomates picados e cozinhe por alguns minutos, até que os tomates comecem a se desfazer.
- Adicione a água, o leite de coco e o coentro picado à panela e deixe ferver.
- Coloque os filés de peixe na panela, cubra com o molho e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e macio.
- Sirva o peixe ensopado acompanhado de arroz branco e salada.
Essa receita é uma ótima opção para uma refeição saudável e saborosa, com um toque exótico do azeite de dendê e do leite de coco. O coentro e os pimentões adicionam sabor e cor ao prato, tornando-o ainda mais apetitoso. Bom apetite!
Espero que tenha gostado dessa receita deliciosa, faça na sua casa e depois vem aqui comentar como ficou.
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