Pão Frances. Era uma vez, em uma padaria pequena em Paris, um jovem padeiro chamado Pierre que sonhava em fazer o melhor pão francês da cidade. Ele era apaixonado por cada etapa do processo de fazer pão, desde a mistura da massa até a fermentação lenta durante a noite, e sempre buscava aprimorar suas habilidades e experimentar novas técnicas.
Um dia, um crítico de gastronomia visitou a padaria de Pierre e pediu para experimentar o pão francês. Pierre estava animado para mostrar sua criação e entregou um pão fresquinho e crocante para o crítico provar.
O crítico ficou impressionado com o pão de Pierre. A casca estava crocante e dourada, enquanto o miolo era macio e saboroso. Ele escreveu uma resenha brilhante sobre o pão francês de Pierre e, em pouco tempo, a padaria se tornou uma das mais populares de Paris.
Pierre ficou extremamente orgulhoso de seu trabalho e começou a receber encomendas de pessoas de toda a cidade. Ele trabalhava duro todos os dias para garantir que seus pães estivessem sempre frescos e perfeitos, e sua dedicação e paixão pelo pão inspirou outros padeiros a seguirem seus passos.
Com o tempo, Pierre se tornou um mestre na arte de fazer pão francês, e sua padaria se tornou uma referência na cidade. As pessoas vinham de longe para provar seus pães crocantes e saborosos, e ele sempre trabalhava duro para manter a qualidade e a consistência de seus produtos.
A história de Pierre é uma prova de que a paixão, a dedicação e a busca pela excelência podem levar ao sucesso, mesmo em um campo tão aparentemente simples como a panificação. E até hoje, o pão francês continua sendo um símbolo da tradição e da excelência gastronômica francesa.
Pão Frances Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de sal
- 10g de fermento biológico fresco
- 300ml de água
Modo de Preparo Pão Frances:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
- Em uma outra tigela, dissolva o fermento fresco em um pouco de água morna.
- Adicione a mistura de fermento à tigela de farinha de trigo e adicione a água restante, misturando até que forme uma massa homogênea.
- Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, ou até que ela fique lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela enfarinhada, cubra com um pano úmido e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até que ela dobre de tamanho.
- Pré-aqueça o forno a 220°C.
- Divida a massa em três partes iguais e forme cada uma delas em um formato alongado e estreito, com cerca de 30cm de comprimento.
- Coloque as baguetes em uma assadeira forrada com papel manteiga e deixe descansar por mais 10 minutos.
- Faça alguns cortes diagonais na superfície de cada baguete.
- Coloque as baguetes no forno e asse por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que estejam douradas e crocantes por fora.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
E pronto! Agora você tem uma deliciosa baguete para servir no café da manhã ou para acompanhar uma refeição especial. Bom apetite!
Espero que tenha gostado dessa receita deliciosa, faça na sua casa e depois vem aqui comentar como ficou.
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