Diz a lenda que a lasanha de tomate seco e ricota é um prato originário da região da Toscana, na Itália. Acredita-se que a receita tenha sido criada por uma mãe carinhosa que queria surpreender a família com um novo prato.
Segundo a história, ela se inspirou nos sabores da região, como os tomates secos e a ricota, e criou uma lasanha que rapidamente se tornou um sucesso entre seus familiares e amigos.
Lasanha de tomate seco e ricota é feita com massa de lasanha, queijo ricota, molho de tomate, manjericão e, é claro, tomates secos, que adicionam um sabor intenso e textura crocante à lasanha.
Com o tempo, a receita foi aprimorada e difundida por toda a Itália, e hoje em dia é um prato popular em todo o mundo. A lasanha de tomate seco e ricota é uma opção deliciosa para um jantar de família ou uma ocasião especial, e é uma maneira saborosa de explorar os sabores da Toscana em casa.
Ingredientes Lasanha de Tomate Seco e Ricota:
- 500g de massa de lasanha pré-cozida
- 2 xícaras de molho de tomate
- 1 xícara de tomates secos hidratados e picados
- 2 xícaras de ricota fresca
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de manjericão fresco picado
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva
Modo de Preparo Lasanha de Tomate Seco e Ricota:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture a ricota, o queijo parmesão, o manjericão fresco, o alho picado e uma pitada de sal e pimenta-do-reino. Reserve.
- Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e adicione o molho de tomate e os tomates secos picados. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe cozinhar por 10 minutos.
- Em um refratário, coloque uma camada de molho de tomate, seguida por uma camada de massa de lasanha e, em seguida, uma camada da mistura de ricota. Repita as camadas até terminar com uma camada de molho de tomate. Finalize com queijo parmesão ralado por cima.
- Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos. Retire o papel alumínio e deixe a lasanha assar por mais 10 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhando.
- Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
Essa lasanha é uma combinação perfeita de sabores intensos e suaves, com a doçura dos tomates secos e a cremosidade da ricota. É uma opção deliciosa e reconfortante para um jantar em família ou para compartilhar com amigos. Experimente em casa e surpreenda-se com a facilidade e sabor dessa receita!
Espero que tenha gostado dessa receita deliciosa, faça na sua casa e depois vem aqui comentar como ficou.
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