Filé mignon com molho de vinho tinto: houve uma vez um jovem chef chamado Carlos, que trabalhava em um pequeno restaurante na cidade. Ele estava sempre em busca de novas receitas para surpreender seus clientes, mas havia um prato que ele sempre gostava de preparar: Filé mignon com molho de vinho tinto.
Essa receita era especial para Carlos porque havia aprendido com seu avô, que também era chef e o ensinou a preparar o prato quando ele era apenas um menino. Para Carlos, o prato representava a tradição familiar e a paixão pela culinária.
Certo dia, o restaurante onde Carlos trabalhava foi escolhido para sediar um importante evento e a pressão era grande para que ele criasse um menu impecável. Carlos decidiu então incluir o seu Filé mignon com molho de vinho tinto no menu, mas ele queria que o prato fosse ainda mais especial.
Carlos se lembrou de uma história que seu avô lhe contou sobre a origem da receita. Ele contou que a receita tinha sido criada em uma noite de celebração, quando seu avô e alguns amigos estavam reunidos em um jantar especial. Um dos amigos de seu avô trouxe um vinho tinto muito especial e eles decidiram usar o vinho para fazer um molho para o filé mignon. O resultado foi tão incrível que o prato se tornou uma tradição da família.
Com essa história em mente, Carlos decidiu usar um vinho tinto especial para o molho, um vinho que ele havia guardado para uma ocasião especial. Ele também adicionou um toque pessoal à receita, acrescentando alguns temperos e ervas frescas que ele havia colhido em sua horta.
No dia do evento, o Filé mignon com molho de vinho tinto de Carlos foi um sucesso absoluto. Os clientes elogiaram o sabor sofisticado do prato e muitos perguntaram sobre a receita. Carlos ficou feliz em compartilhar a história da receita com todos eles e, dessa forma, ele honrou a tradição familiar enquanto adicionava seu próprio toque especial ao prato.
Aqui está uma receita simples e deliciosa para o filé mignon com molho de vinho tinto:
Ingredientes para Filé mignon com molho de vinho tinto
- 4 filés mignon
- 1 xícara de vinho tinto seco
- 1 xícara de caldo de carne
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo para Filé mignon com molho de vinho tinto
- Tempere os filés com sal e pimenta-do-reino.
- Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande e doure os filés em fogo alto até ficarem dourados dos dois lados. Retire da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Adicione a farinha de trigo e mexa bem para incorporar.
- Adicione o vinho tinto e o caldo de carne e misture bem. Deixe ferver por alguns minutos até o molho começar a engrossar.
- Retorne os filés à frigideira e deixe cozinhar por alguns minutos, virando-os ocasionalmente, até que fiquem cozidos ao ponto desejado.
- Transfira os filés para um prato e regue com o molho de vinho tinto.
- Sirva quente e aproveite!
Você pode acompanhar este prato com legumes cozidos, purê de batatas ou arroz branco. Bom apetite!
Espero que tenha gostado dessa receita deliciosa, faça na sua casa e depois vem aqui comentar como ficou.
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