Empadão de frango: uma opção saborosa e prática da culinária brasileira

O empadão de frango é um prato delicioso e muito popular na culinária brasileira. É uma opção prática e saborosa para servir em diversas ocasiões, como almoços em família, jantares com amigos e festas.

A seguir, apresentamos uma receita fácil e rápida para preparar um empadão de frango caseiro e saboroso.

Ingredientes:

• 500g de farinha de trigo
• 250g de manteiga gelada
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 lata de milho verde
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 500g de frango cozido e desfiado
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (chá) de colorau
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a manteiga gelada em cubos, o ovo e a pitada de sal. Amasse com as mãos até obter uma massa homogênea e que solte das mãos. Reserve.
2. Em outra tigela, misture o frango desfiado com o milho verde escorrido e reserve.
3. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
4. Adicione o frango com milho, o colorau, o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Refogue por mais alguns minutos e desligue o fogo.
5. Em uma panela, dissolva a farinha de trigo no leite e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme liso.
6. Adicione o creme ao refogado de frango e milho, misture bem e reserve.
7. Preaqueça o forno a 180°C.
8. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até que fique com cerca de 0,5cm de espessura.
9. Forre o fundo e as laterais de uma forma de aproximadamente 25cm de diâmetro com a massa.
10. Adicione o recheio de frango com milho na forma, espalhando bem e nivelando.
11. Abra o restante da massa e cubra o recheio, pressionando as bordas com os dedos para selar bem.
12. Faça alguns furos na superfície da massa com um garfo para permitir a saída de ar durante o cozimento.
13. Ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
14. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.

Dicas de como fazer o Empadão de frango:

• A manteiga deve estar gelada para que a massa fique crocante e leve.
• Não sove muito a massa para evitar que ela fique dura e pesada.
• É importante deixar a massa descansar por pelo menos 30 minutos na geladeira antes de abri-la.
• O recheio pode ser feito com antecedência e mantido na geladeira até o momento de montar o empadão.
• Se preferir, você pode substituir o frango por carne moída, camarão ou legumes de sua preferência.
• Para deixar a massa ainda mais crocante, pincele com uma gema de ovo antes de levar ao forno.
• Se quiser, você pode acrescentar queijo ralado ao recheio ou sobre a massa antes de cobri-la.
• Caso não tenha uma forma de fundo removível, forre a forma com papel manteiga para facilitar a retirada do empadão depois de assado.

Empadão de frango, Empadão de frango, Empadão de frango, Empadão de frango

Buraco quente: uma receita deliciosa e prática para qualquer ocasião

Baixe o Nosso aplicativo

Agro, Plantio e colheita, Receitas do Campo e Decoração.

Entre no nosso Grupo Exclusivo de Receitas, Clicando aqui.