Cuca de banana caseira

Modo de preparo:

Massa: Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Adicione o leite, o óleo e os ovos e misture até obter uma massa homogênea. Adicione o fermento biológico seco e misture novamente. Cubra a tigela com um pano e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
Cobertura: Em uma tigela, misture o açúcar, a canela em pó, a farinha de trigo e a manteiga em temperatura ambiente. Misture bem com as mãos até obter uma farofa.
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Em uma forma untada, coloque metade da massa. Cubra com metade das bananas e polvilhe metade da cobertura de farofa. Repita as camadas com o restante da massa, bananas e farofa.
Leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que a cuca esteja dourada e assada.
Deixe esfriar antes de servir.

Dicas úteis:

Utilize bananas maduras: é importante utilizar bananas maduras para que a cuca de banana fique mais saborosa e doce.
Utilize fermento biológico seco: o fermento biológico seco é mais fácil de encontrar e utilizar do que o fermento biológico fresco. Ele deve ser adicionado à massa junto com os outros ingredientes.
Misture bem a farofa: para que a cobertura de farofa fique bem crocante e saborosa, é importante misturar bem todos os ingredientes com as mãos, até obter uma farofa uniforme.
Utilize uma forma untada: para que a cuca de banana não grude na forma, é importante untá-la antes de colocar a massa.
Adicione canela em pó: a canela em pó é um ingrediente que combina muito bem com bananas e ajuda a dar mais sabor à cuca.
Adicione açúcar a gosto: o açúcar pode ser adicionado à massa e à cobertura de acordo com o gosto de cada um.

Veja mais receitas em nosso site, Bolos e tortas, Sobremesas e mais