Buraco Quente De Batata. Era uma vez uma pequena cidade no interior, onde as famílias eram muito unidas e gostavam de se reunir para fazer piqueniques e churrascos nos finais de semana. Em uma dessas ocasiões, a Dona Maria, uma senhora muito habilidosa na cozinha, resolveu fazer um prato diferente para surpreender seus amigos e familiares: o famoso Buraco Quente de Batata.
Dona Maria havia aprendido a receita com sua avó, que por sua vez havia aprendido com sua bisavó. O segredo do prato estava na combinação perfeita de ingredientes: pão francês, carne moída refogada, purê de batata, queijo ralado e temperos. Mas o grande diferencial era o modo de preparo: a mistura de carne moída era colocada dentro do pão francês, que depois era coberto com purê de batata e queijo ralado, e levado ao forno para gratinar.
Os amigos e familiares de Dona Maria ficaram encantados com o sabor do Buraco Quente de Batata. Todos queriam saber a receita, e a partir daquele dia, o prato se tornou um sucesso nas reuniões de família e entre os moradores da cidade. Até mesmo os restaurantes locais passaram a oferecer o Buraco Quente de Batata em seus cardápios.
Com o tempo, a receita foi se espalhando para outras cidades e estados, e o Buraco Quente de Batata se tornou um prato popular em todo o país. Até hoje, ele é uma opção deliciosa e prática para um lanche ou refeição rápida, e muitas famílias mantêm a tradição de prepará-lo em suas casas, passando a receita de geração em geração.
Ingredientes para Buraco Quente De Batata:
- 4 pães franceses
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo
- 3 batatas grandes cozidas e amassadas
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de queijo ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo de Buraco Quente De Batata:
- Corte a tampa dos pães e retire o miolo com cuidado, deixando uma parede grossa no fundo e nas laterais. Reserve.
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Acrescente a carne moída e tempere com sal e pimenta-do-reino. Refogue até a carne ficar completamente cozida.
- Adicione o miolo do pão que foi retirado, misture bem e reserve.
- Em uma tigela, misture as batatas amassadas com o leite e o queijo ralado. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Coloque a mistura de carne moída dentro dos pães, preenchendo bem. Cubra com a mistura de batata e queijo.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.
- Sirva quente e aproveite!
Essa receita rende 4 porções. Você também pode variar o recheio, substituindo a carne moída por frango desfiado, linguiça ou legumes, por exemplo. É uma opção prática e deliciosa para um lanche ou refeição rápida!
Espero que tenha gostado dessa receita deliciosa, faça na sua casa e depois vem aqui comentar como ficou.
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