Modo de Preparo:
- Bolo:
- Bata as claras em neve e reserve.
- Bata as gemas com o açúcar e o aroma de baunilha.
- Acrescente, aos poucos, o leite em pó, o óleo, a água quente, a farinha de trigo e o fermento em pó.
- Desligue a batedeira e misture as claras em neve, delicadamente, com um fouet.
- Despeje a massa em uma forma untada com margarina.
- Leve ao forno médio preaquecido por 35 a 40 minutos.
- Creme de Leite Ninho:
- Bata todos os ingredientes do creme no liquidificador.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até começar a ferver.
- Quando começar a ferver, mexa por mais 3 minutos e desligue o fogo.
- Transfira o creme para uma tigela e cubra com plástico filme colado ao creme.
- Espere esfriar antes de empregar no recheio.
- Geleia de Morango:
- Em uma panela, misture os morangos picados e o açúcar.
- Leve ao fogo baixo até soltar todo o líquido.
- Acrescente a cachaça e deixe cozinhar por 30 minutos.
- Espere esfriar antes de empregar no recheio.
- Chantininho:
- Misture todos os ingredientes na tigela da batedeira.
- Comece a bater em velocidade mínima até começar a encorpar.
- Aumente a velocidade e bata até que forme picos firmes.
Montagem
Em potes de 220 ml, faça uma camada de creme de leite ninho, seguida por uma camada de bolo umedecido com a calda de sua preferência e uma camada de geleia de morango. Repita as três camadas: creme de leite ninho, bolo umedecido e geleia de morango.
Finalize com uma camada de chantininho e decore com morangos frescos. Sirva gelado.
Dica: você pode finalizar a decoração com raspas de chocolate branco ou ao leite.
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