Bolo Gelado de Moça bem fofinho e molhadinho

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma vasilha, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e liso.
3. Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
4. Acrescente a farinha de trigo e bata até incorporar.
5. Adicione o coco ralado e o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher.
6. Unte e enfarinhe uma forma retangular (30cm x 20cm) e transfira a massa para ela.
7. Asse no forno preaquecido por 30-35 minutos.
8. Retire do forno e faça furos em toda a superfície do bolo com um garfo.
9. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma mistura espessa e homogênea.
10. Coloque em um refratário de vidro e leve à geladeira.
11. Bata o chantilly na batedeira até formar picos firmes.
12. Retire o creme da geladeira e incorpore-o, aos poucos, ao chantilly batido, mexendo suavemente a cada adição.
13. Em uma vasilha pequena, misture o leite com o leite condensado e derrame sobre o bolo, deixando que a massa absorva toda a calda.
14. Coloque a cobertura por cima e alise bem para uniformizar.
15. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por cerca de 5 horas.

Retire da geladeira, sirva e desfrute do seu delicioso bolo moça gelada bem geladinho!

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Bolo Gelado de Moça