Modo de preparo:
- Descasque as batatas e corte-as em rodelas grossas.
- Coloque-as em uma panela com 1 litro de água e leve ao fogo alto até cozinhar bem.
- Retire do fogo, escorra a água e amasse as batatas com um garfo até obter um purê.
- Adicione a pimenta-do-reino, o orégano, a salsinha, a mussarela, a maisena e o sal. Misture tudo muito bem com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea. Caso a mistura esteja grudando nas mãos, acrescente um pouco mais de maisena.
- Modele rolinhos em formato de canudos com a massa e coloque-os em uma assadeira levemente untada com óleo.
- Pincele os rolinhos com óleo e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos ou até que fiquem dourados e crocantes.
- Retire do forno e sirva em seguida.
Espero que goste desse delicioso bolinho de batata assado. Bom apetite!
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