Biscoito de Maizena que Derrete na Boca uma Delícia
Biscoito de Maizena. Diz a lenda que o biscoito de maizena surgiu no Brasil no início do século XX, quando a empresa argentina Maizena começou a importar amido de milho para o país. Na época, as donas de casa brasileiras estavam acostumadas a fazer biscoitos com farinha de trigo, mas logo descobriram que o amido de milho Maizena era um ingrediente muito versátil e fácil de trabalhar.
A receita do biscoito de maizena era simples: amido de milho, açúcar, manteiga e ovos. As donas de casa misturavam os ingredientes até que a massa ficasse homogênea e moldavam os biscoitos em pequenas bolinhas, que eram assadas no forno até que ficassem douradas e crocantes.
O biscoito de maizena logo se tornou um sucesso em todo o Brasil, principalmente porque era um alimento leve e suave, perfeito para acompanhar o chá da tarde ou como um lanche rápido a qualquer hora do dia. A receita original era tão simples e fácil de fazer que logo se tornou uma tradição nas casas brasileiras, sendo passada de geração em geração.
Hoje em dia, o biscoito de maizena é um clássico da culinária brasileira e é apreciado por pessoas de todas as idades. A receita original ainda é muito popular, mas também existem muitas variações criativas, que adicionam ingredientes como coco ralado, chocolate e até mesmo café. Mas seja qual for a receita escolhida, o biscoito de maizena continua sendo um símbolo da tradição e da simplicidade da culinária brasileira.
Ingredientes para Biscoito de Maizena:
- 1 xícara de amido de milho (maizena)
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
- 1 ovo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Biscoito de Maizena Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture o amido de milho, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e a pitada de sal.
- Adicione a manteiga em temperatura ambiente e o ovo à mistura seca, misturando bem até que a massa fique homogênea e lisa.
- Modele pequenas bolinhas de massa e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando um espaço de cerca de 2 cm entre elas.
- Use um garfo para pressionar levemente cada bolinha, formando um desenho de xadrez na superfície do biscoito.
- Asse os biscoitos no forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos, ou até que estejam levemente dourados nas bordas.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.
Dica: Se você quiser adicionar um sabor extra aos biscoitos, pode incluir na massa raspas de limão ou laranja, essências de baunilha ou amêndoas, ou ainda cacau em pó para um sabor de chocolate. Você também pode polvilhar açúcar de confeiteiro sobre os biscoitos após retirá-los do forno.
Espero que tenha gostado dessa receita deliciosa, faça na sua casa e depois vem aqui comentar como ficou.
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