Peixe assado com crosta crocante. Há muitas histórias sobre, mas uma das mais interessantes é sobre como essa receita se tornou popular na culinária britânica.
Durante a Segunda Guerra Mundial, os britânicos foram incentivados a comer peixe, pois a pesca era uma indústria importante para a economia do país. No entanto, muitos britânicos não estavam acostumados a comer peixe, e muitas vezes o cozinhavam de forma inadequada, o que resultava em uma refeição sem sabor e pouco atraente.
Foi então que surgiu a ideia de adicionar uma crosta crocante ao peixe para torná-lo mais saboroso e atraente. A crosta geralmente era feita com pão ralado e ervas, e podia ser assada ou frita. Essa receita rapidamente se tornou popular entre os britânicos, que passaram a apreciar o sabor e a textura do peixe assado com crosta crocante.
Peixe assado com crosta crocante hoje em dia, essa receita clássica em muitos países ao redor do mundo, e pode ser preparado com diversos tipos de peixe, como salmão, tilápia e bacalhau. A crosta pode ser feita com diferentes ingredientes, como amêndoas, pistache ou até mesmo batata palha, e adiciona um sabor e textura únicos ao prato. É uma opção saudável e deliciosa para quem busca uma refeição saborosa e equilibrada.
Ingredientes para peixe assado com crosta crocante:
- 4 filés de peixe (tilápia, salmão ou outro peixe branco)
- 1 xícara de pão ralado
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/4 xícara de salsa picada
- 1 colher de sopa de alho em pó
- 1 colher de sopa de páprica
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino
- 2 ovos batidos
- 1/4 xícara de azeite de oliva
Peixe assado com crosta crocante Modo de preparo dessa deliciosa receita:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma tigela grande, misture o pão ralado, o queijo parmesão, a salsa, o alho em pó, a páprica, o sal e a pimenta.
- Em outra tigela, bata os ovos.
- Mergulhe os filés de peixe no ovo batido e, em seguida, passe-os na mistura de pão ralado até que fiquem completamente cobertos.
- Em uma assadeira, espalhe o azeite de oliva e coloque os filés de peixe cobertos com a crosta crocante.
- Leve a assadeira ao forno e asse por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e a crosta esteja dourada e crocante.
- Sirva o peixe assado com crosta crocante com um acompanhamento de sua preferência, como arroz, batatas ou legumes assados.
Essa receita é uma ótima opção para uma refeição saudável e saborosa, que pode ser preparada em apenas alguns minutos. A crosta crocante adiciona um sabor e textura únicos ao peixe, tornando-o ainda mais delicioso. Bom apetite!
Espero que tenha gostado dessa receita deliciosa, faça na sua casa e depois vem aqui comentar como ficou.
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