Camarão no abacaxi é um prato de frutos do mar muito popular na culinária brasileira, especialmente na região nordeste do país. É uma receita muito saborosa e vistosa, que combina o sabor suave do abacaxi com o sabor marcante e delicioso do camarão.
A receita do camarão no abacaxi consiste em um abacaxi cortado ao meio, com a polpa retirada e picada, que é então refogada com camarão, cebola, alho e outros temperos. O refogado é colocado de volta no abacaxi e assado no forno, criando um prato lindo e saboroso.
Os ingredientes e temperos podem variar de acordo com a preferência pessoal de quem prepara a receita, mas, em geral, a receita básica inclui camarão, cebola, alho, pimentão, leite de coco, azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino.
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Ingredientes Para Camarão No Abacaxi:
- 1 abacaxi maduro
- 500g de camarão limpo
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 1/2 xícara de leite de coco
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Coentro ou salsinha picada para decorar
Modo de preparo dessa super receita:
- Corte o abacaxi ao meio, retire a polpa com uma colher e pique em cubinhos. Reserve as metades do abacaxi vazias.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e dourados.
- Adicione o pimentão e refogue por mais alguns minutos.
- Adicione o camarão e cozinhe por cerca de 5 minutos, até que fiquem rosados e cozidos.
- Adicione a polpa do abacaxi picada, o leite de coco, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem e deixe cozinhar por mais alguns minutos, até que o molho engrosse um pouco.
- Divida o refogado de camarão entre as metades do abacaxi vazias.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10-15 minutos, ou até que o abacaxi esteja levemente dourado.
- Retire do forno, decore com coentro ou salsinha picada e sirva imediatamente.
O camarão no abacaxi pode ser acompanhado por arroz branco, farofa ou uma salada verde. É um prato simples e sofisticado ao mesmo tempo, perfeito para um jantar especial ou um almoço em família.
Espero que tenha gostado dessa receita deliciosa, faça na sua casa e depois vem aqui comentar como ficou.
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