Fiz 4 litros de sorvete cremoso com leite condensado moça

Modo de preparo:

1. Em uma batedeira, adicione o creme de leite, o leite condensado, o leite em pó e o leite e bata bem por cerca de 1 minuto.
2. Acrescente a liga neutra e o emulsificante e bata por aproximadamente 10 minutos ou até que a massa fique bem fofa e aumente de volume, dobrando o tamanho.
3. Coloque a mistura em potes ou em um refratário de sua escolha.
4. Leve ao freezer por pelo menos 6 horas ou até o próximo dia.
5. Retire do freezer e sirva imediatamente.

Dica: para evitar que o sorvete fique com pedacinhos de gelo, a liga neutra é essencial na receita. O emulsificante também ajuda a deixar o sorvete mais cremoso e aerado. Esses ingredientes podem ser encontrados em lojas especializadas em confeitaria.

Rendimento: cerca de 4 litros de sorvete. Bom apetite!

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